​

​

Nom

​

Xarel·lo & CVM

Anyada

​

2.009

Varietat

​

85% Xarel·lo 8% Viognier 5% Chardonnay 2% Macabeu

​

Producció

​

12.000

Celler

​

Finca Viladellops

Grau alcohòlic

​

12,5%

Elaboració

​

Maceració pre-fermentativa a la premsa amb el raïm fred de càmera 3-5º. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable. Criança al dipòsit amb les lies fines fins embotellat.

​

Nota de tast

​

Color groc verdós. Aroma subtil i elegant, notes lleugerament cremoses de lies fines i anisades amb tocs de fruita blanca, pera. En boca és ple i gras, amb una bona expressió fruital, retro-nasal anisada.