​

​

Nom

​

Clos Lentiscus Sumoll

Anyada

​

2.004

Varietat

​

100% Sumoll

Producció

​

12.130

Celler

​

Can Ramon Viticultors del Montgrós

Grau alcohòlic

​

15%

Elaboració

​

Fermentació amb petita tina d’inoxidable aprofitant l’efecte de la gravetat per l’elaboració . Posterior criança de 15 mesos efectuant el “batonage” en botes bordeleses de 225 i elaboració biodinàmica . Esta filtrat de forma molt lleugera. Pot aparèixer una mica de pòsit.

​

Nota de tast

​

Color morat suau. Aromes de fruites del bosc, mores madures especiades i un elegant aroma que li proporcionen els 15 mesos de criança en roure dels boscos d’Allier. En boca és viu, superb, saborós i amb important post-gust . Marcades notes minerals procedents del terreny del Garraf. Vi amb caràcter.