​

​

Nom

​

Arrels Cabernet Merlot

Anyada

​

2.004

Varietat

​

65% Cabernet Sauvignon 35% Merlot

​

Producció

​

6.000

Celler

​

Montau de Sadurní

Grau alcohòlic

​

13%

Elaboració

​

Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, a una temperatura de 28º . Llarga maceració amb les pells del raïm. Criança de 6 mesos en botes de roure americà.

​

Nota de tast

​

Color cirera fosc, amb matisos ocres, de paladar fi i amb tocs de vainilla . Té una aroma fi, combinació d’aromes primàries típiques del Merlot, habituals del conreu mediterrani , amb aromes terciaris procedents de les botes de roure americà, on ha envellit durant 6 mesos.