|
|
Nom |
Apocalipsis |
Anyada |
2.007 |
Varietat |
100% Sumoll ancestral (vinya de selecció massal) |
Producció |
1.546 |
Celler |
Can Ramon Viticultors del Montgrós |
Grau alcohòlic |
12% |
Elaboració |
Verema manual. Desrapat manual. Fermentació en barriques de roure d'Allier sense el fons superior. Batonage cada setmana durant 6 mesos. |
Nota de tast |
Vi de culte. Rosat elaborat tal i com feien els nostres antecessors, aquest era considerat el millor vi, el vi que ells consumien. És un vi per menjar tal i com el coneixem en aquestes contrades. Rosat d’intensitat mitja on es molt preuat el seu aroma de fresa silvestre sàviament combinat amb l’elegància del roure. En boca es lleuger i consistent a la vegada. Vi amb el que no quedareu indiferents. |